O ano de 2017 foi um pouco atípico em Mendoza, a região do Malbec argentino. Houve baixa produtividade devido a várias geadas que ocorreram na primavera e porque, em geral, foi um ano frio.

“Levar o vinho a uma maturação completa exigiu um pouco mais de tempo do que o normal. E, por ter pouca produção, devido às geadas, a uva ficou mais concentrada, os sabores mais intensos”, comenta Felipe Stahlschmidt, enólogo da Antonina.

O enólogo da Antonina esclarece que o frio também ajudou a ter uma acidez mais alta, o que realçou os frutados e, com isso, resultou em um vinho mais fresco e mais saboroso.

Produtores de uvas em Mendoza, especificamente no Valle de Uco, na Província de Vista Flores, têm grandes expectativas em relação à melhoria da qualidade de seus vinhos, devido a várias ondas de altas temperaturas com pouca precipitação, que ocorreram de forma muito pontual, durante o mês de fevereiro.

Nesse sentido, a equipe de Antonina manifestou sua satisfação pelo fenômeno climático que resultou no adiantamento da maturação das uvas e que, no final, a colheita será realizada cerca de vinte dias antes de sua data histórica.

“Foram condições muito boas para alcançar uma sanidade ideal, em geral. Portanto, não tivemos que fazer tratamentos fungicidas para prevenir doenças. Obtivemos uma excelente qualidade de uva, com uma maturação privilegiada, tanto da pele quanto da polpa e sementes. Tudo isso se traduz naturalmente em um potencial extraordinário de nosso vinho, que já se caracteriza por sua intensidade e frescor originais.”