O ano de 2017 foi um pouco atípico em Mendoza, a região do Malbec argentino. Houve baixa produtividade devido a várias geadas que ocorreram na primavera e porque, em geral, foi um ano frio.
“Levar o vinho a uma maturação completa exigiu um pouco mais de tempo do que o normal. E, por ter pouca produção, devido às geadas, a uva ficou mais concentrada, os sabores mais intensos”, comenta Felipe Stahlschmidt, enólogo da Antonina.
O enólogo da Antonina esclarece que o frio também ajudou a ter uma acidez mais alta, o que realçou os frutados e, com isso, resultou em um vinho mais fresco e mais saboroso.